“岡山県産雄町”を使用し、
独自の菩提もとで造るこだわりの味。

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御前酒蔵元  辻本店

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商品一覧

蔵元のしょうゆ麹

¥515(税込)

造り酒屋の生麹仕込み!御前酒の仕込み用の米麹で仕込んでおり、甘み、旨みが格段に違います。 醤油や塩の代わりにご使用いただける万能調味料です。

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蔵元の辛しょうゆ麹

¥515(税込)

御前酒のしょうゆ麹に、刻んだ乾燥姫とうがらしを混ぜ合わせた辛いしょうゆ麹。辛味の中に感じる旨みと甘みはお料理を引き立てます。

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御前酒 留粕(踏み込み粕・粕漬け用)

¥1,404(税込)

酒を搾った後にできる板粕を発酵・熟成させた酒粕です。白瓜、きゅうりのなどの野菜や魚、肉等の粕漬けにご使用いただけます。

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岡山生まれの無添加 三年熟成 赤酢(あかず)

¥648(税込)

酸っぱいだけがお酢じゃない!コクと旨みとやさしい酸味!ばら寿しや酢の物など様々な料理に使える赤酢です。

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作州特産 田舎みそ 寒造り

¥615(税込)

古来より寒水は夏でも腐らないといわれる様に、寒の季節の清麓な天然水で仕込まれた本品は、伝統的天然酵母の作用により一年数ヶ月の間、ゆっくりと手間ひまかけて熟成させました。コクのある奥深い味をご賞味ください。

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ひしお味噌

¥565(税込)

生醤油で仕込みを行い、一切の食塩水を加えず、低農薬栽培の秋茄子をふんだんに使った濃潤な味わい。岡山県北美作地方を代表するおかず味噌です。

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だいこん麦味噌漬け(赤みそ造り)

¥626(税込)

蔵元売店で大人気の「だいこんの麦味噌漬け」。お味噌に大根を丸々一本漬け込みました。カリカリっとした食感とやさしい甘みでご飯のお供に、お酒のおつまみに大人気のお漬物です。味噌を水でさっと洗い流し、水気を拭き取ってお召し上がりください。

●名 称 : だいこん味噌漬 ●内容量 : 200g
●原材料 : だいこん、味噌、食塩、醤油、醸造酢、香辛料、酒精、甘味料(甘草ステビア、サッカリンNa)酸味料、香料、保存料(ソルビン酸k)、着色料、ソルビトール、増粘多糖類
●原料原産地名: 国産(だいこん)
●販売者 : ジェイエイまにわ蒜山農産加工(有)
●製造者 : 上園食品株式会社

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中和いぶりこうこ(スライスパック)

在庫切れ

中和いぶりこうこ(スライスパック)

¥864(税込)

秋田県横手市山内地域にて、いぶりがっこ生産者の会、会長直伝の手法で製造。岡山県真庭市蒜山地域で作ったひるぜん大根を用い、同地域で集めた薪を使って燻し、同地域の米農家さんのヌカと、天然塩、そして食べやすいように白ざら糖を加えて作りました。保存料、着色料等のケミカルな添加物は一切使用しておりません。お酒のお供として、自然な味わいをぜひご賞味ください。

●原材料 : ひるぜん大根、漬け原材料(米ぬか、天然塩)
●内容量 : 150g ●賞味期限: 2024年9月30日
●保存方法 : 直射日光、高温多湿を避け保存

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御前酒の酒粕(板粕) - 500g

在庫切れ

御前酒の酒粕(板粕) - 500g

¥486(税込)

ビタミンB群やアミノ酸など栄養や旨みの宝庫、毎朝取れたての酒粕を袋詰めして出荷いたします。数量限定ですのでお早めに。

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【完売】純米大吟醸 酒粕

在庫切れ

【完売】純米大吟醸 酒粕

¥486(税込)

山田錦を半分以上磨き、醸した純米大吟醸の酒粕。通常の酒粕よりも柔らかく、香りも高いのが特徴です。和え物や粕汁、スイーツなどにどうぞ

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