御前酒「美作の極（みまさかのきわみ）」は、地元の米と水で造り、地元で消費する地産地消をテーマに、こだわり倶楽部加盟店のみで販売されている地元限定流通の商品です。

地元の皆様に御愛飲いただいておりますこのお酒が、「美作の極　雄町」として新たに生まれ変わります。
岡山県産の雄町米を100％使用し、特有の米の旨味を残しながら、今までの「美作の極」らしさも継承する飲みごたえのあるお酒です。冷やしても美味しく、またお燗をすることにより一層旨味が増し、毎日の晩酌にぴったりのお酒となっております。

【新商品】　美作の極　雄町
岡山県産雄町米100%使用。生産者の方が大切に育てた雄町米を余すところなく使いたいと、等外米の雄町米を100％使用しています。そのため醸造アルコールは添加していないが、普通酒のカテゴリーになります。等外米とは言え、やはり雄町米。麹造りなど酒造りの時点から一般米をしのぐ高品質な酒米を遺憾なく発揮し、うま味がしっかりと、それでいて後味のキレのよい酒に仕上がりました。

【こだわり倶楽部とは】
岡山県の美作（旧国名）地域を中心とした酒販店が自主的な組織を作り地酒の拡販を軸に健全な経営を維持するために、一致協力して活動する事を目的とした加盟店組織です。

【全量雄町米を使用した酒造りへ】
株式会社辻本店（岡山県真庭市、銘柄：御前酒(ごぜんしゅ)は、2019年「全量雄町化」での酒造りを宣言し、取り組んでおります。日本古来の原生種の酒米"雄町"は、岡山が誇る酒造好適米の最高級品種であり、生産量の約9割が岡山県内で栽培されています。その生産の過程で生じる等外米の雄町は当蔵ではこれまで甘酒等、加工品に使用することが主でした。生産者の方が大切に育てた雄町を余すところなく使いたいと、この度「美作の極　雄町」は等外米を使用しリニューアルをしました。等外米とはいえ、やはり雄町というお酒に仕上がっております。
新しい「美作の極　雄町」をたくさんの皆様に知っていただく事で、雄町の価値をより高め、酒販店の皆様と地域の持続可能な生産・消費に繋げていきたいと考えています。



商品名：　御前酒　「美作の極　雄町」

・原材料：米・米こうじ
・原料米：岡山県産雄町米100％
・精米歩合：70％
・造りのタイプ：普通酒（等外米使用のため）
・アルコール度数：14度

希望小売価格　1800ml 2,250円（税込）

※720mlは2022年9月22日を持ちまして廃番となります。


■お問い合わせ
こだわり倶楽部事務局（御前酒蔵元辻本店内）
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email　info@gozenshu.co.jp
URL　https://www.gozenshu.co.jp